Սննդի ապագան կախված է կլիմայի դիմացկուն սերմերից

Աճող և համահիմնադիր Լաուրա Ալլարդ-Անթելմը նայում է 2022 թվականի հոկտեմբերի 16-ին Բոլդերում MASA Seed Foundation-ի վերջին բերքահավաքին: Ֆերմայում աճեցնում են 250,000 բույս, ներառյալ մրգեր, բանջարեղեն և սերմեր: Masa Seed Foundation-ը գյուղատնտեսական կոոպերատիվ է, որը աճեցնում է բաց փոշոտված, ժառանգական, տեղական աճեցված և տարածաշրջանային հարմարեցված սերմեր գյուղացիական տնտեսություններում: (Լուսանկարը՝ Helen H. Richardson/Denver Post)
Արևածաղիկները չորանում են հին մեքենայի կապոտի վրա MASA Seed Foundation-ում 2022 թվականի հոկտեմբերի 1-ին Կոլորադոյի Բոուլդեր քաղաքում: Հիմնադրամն աճեցնում է ավելի քան 50 տեսակի արևածաղկի 50 տարբեր երկրներից: Նրանք գտել են յոթ սորտեր, որոնք լավ են աճում Բոլդերի կլիմայական պայմաններում: Ֆերմայում աճեցնում են 250,000 բույս, այդ թվում՝ մրգեր, բանջարեղեն և սերմեր։ Masa Seed Foundation-ը գյուղատնտեսական կոոպերատիվ է, որն աճեցնում է բաց փոշոտված, ժառանգական, տեղական և տարածաշրջանում հարմարեցված ֆերմայում աճեցված սերմեր: Նրանք ձգտում են ստեղծել կենսատարածաշրջանային սերմերի բանկ, ձևավորել սերմարտադրողների բազմազգ կոոպերատիվ, բաշխել օրգանական սերմեր և արտադրանք քաղցից ազատվելու համար, խթանել կրթական կամավորական ծրագրեր գյուղատնտեսության, այգեգործության և պերմակուլտուրայի ոլորտում, ինչպես նաև մարզել և օգնել տեղական աճեցնել նրանց, ովքեր կայուն կերպով աճում են սնունդը: և տեղական՝ բնակելի և ֆերմերային լանդշաֆտներում: (Լուսանկարը՝ Helen H. Richardson/Denver Post)
Գյուղատնտեսության հիմնադիր և տնօրեն Ռիչարդ Պեկորարոն 2022 թվականի հոկտեմբերի 7-ին Բոլդերում գտնվող MASA Seed հիմնադրամում պահում է Chioggia-ի թարմ բերքահավաք շաքարի ճակնդեղի կույտ: (Լուսանկարը՝ Helen H. Richardson/Denver Post)
Գյուղատնտեսության հիմնադիրներ և տնօրեններ Ռիչարդ Պեկորարոն (ձախից) և Մայք Ֆելթհեյմը (աջ) հավաքում են Chioggia շաքարի ճակնդեղը MASA Seed հիմնադրամում Բոլդերում 2022 թվականի հոկտեմբերի 7-ին: (Լուսանկարը՝ Հելեն Հ. Ռիչարդսոնի/The Denver Post)
Կիտրոնի բալզամն աճում է MASA Seed Foundation-ի այգում 2022 թվականի հոկտեմբերի 16-ին, Բոլդերում, Կոլո: (Լուսանկարը՝ Հելեն Հ. Ռիչարդսոնի/Դենվեր Փոստ)
Ծաղիկները ծաղկում են MASA Seed Foundation-ում 2022 թվականի հոկտեմբերի 7-ին Բոլդերում: Masa Seed Foundation-ը գյուղատնտեսական կոոպերատիվ է, որն արտադրում է բաց փոշոտված, ժառանգական, տեղական և տարածաշրջանում հարմարեցված ֆերմայում աճեցված սերմեր: (Լուսանկարը՝ Helen H. Richardson/Denver Post)
Աճող և համահիմնադիր Լաուրա Ալարդ-Անթելմը լոլիկ է հավաքում անմիջապես որթատունկից 2022 թվականի հոկտեմբերի 7-ին Բոլդերում գտնվող MASA Seed հիմնադրամում: Ֆերմայում կա 3300 լոլիկի բույս: (Լուսանկարը՝ Helen H. Richardson/Denver Post)
Հնձած պղպեղի դույլերը վաճառվում են 2022 թվականի հոկտեմբերի 7-ին Բոլդերում գտնվող MASA Seed Bank-ում: (Լուսանկարը՝ Հելեն Հ. Ռիչարդսոնի/Դենվեր Փոստ)
Աշխատողները չորացնում են արևմտյան մեղվի բալզամը (Monarda fistulosa) MASA սերմերի գործարանում Բոլդերում, հոկտեմբերի 7, 2022թ. (Լուսանկարը՝ Հելեն Հ. Ռիչարդսոնի/The Denver Post)
Աճող և համահիմնադիր Լաուրա Ալարդ-Անթելմը ջարդում է ծաղիկը, որպեսզի սերմեր արտադրի MASA Seed Foundation-ում, Բոուլդերում, հոկտեմբերի 7, 2022թ.: Սրանք Հոփիի ծիսական ծխախոտի սերմերն են, որոնք հայտնաբերվել են ծխախոտի արմավենու վրա: (Լուսանկարը՝ Helen H. Richardson/Denver Post)
Աճող և համահիմնադիր Լաուրա Ալարդ-Անթելմը ձեռքում է մի տուփ լոլիկի՝ հավաքված ուղիղ որթից և հոտ է գալիս հասմիկի ծխախոտի ծաղկային բույրը Բոլդերում գտնվող MASA Seed Fund-ում, հոկտեմբերի 7, 2022թ.: (Լուսանկարը՝ Հելեն Հ. Ռիչարդսոնի/Դենվերի Գրառում)
Աճող և համահիմնադիր Լաուրա Ալլարդ-Անթելմը նայում է 2022 թվականի հոկտեմբերի 16-ին Բոլդերում MASA Seed Foundation-ի վերջին բերքահավաքին: Ֆերմայում աճեցնում են 250,000 բույս, ներառյալ մրգեր, բանջարեղեն և սերմեր: Masa Seed Foundation-ը գյուղատնտեսական կոոպերատիվ է, որը աճեցնում է բաց փոշոտված, ժառանգական, տեղական աճեցված և տարածաշրջանային հարմարեցված սերմեր գյուղացիական տնտեսություններում: (Լուսանկարը՝ Helen H. Richardson/Denver Post)
Այլևս բավարար չէ պարզապես սեփական սնունդ աճեցնելը. առաջին քայլը սննդամթերքի պլանավորումն է, որոնք կարող են աճել փոփոխվող կլիմայական պայմաններում՝ սկսած սերմերի հավաքումից և ադապտացիայի տարիներից:
«Մարդիկ ոչ միայն սկսում են ավելին իմանալ այն մասին, թե ով է աճեցնում իրենց սնունդը, այլ նաև սկսում են հասկանալ, թե որ սերմերն են դիմացկուն կլիմայի անխուսափելի փոփոխությանը», - ասում է Բոուլդերում MASA Seed Fund-ի գործառնական մենեջեր Լորա Ալարդը:
Ալարդը և Ռիչ Պեկորարոն, ովքեր ի սկզբանե հիմնել են MASA սերմերի ծրագիրը և ծառայում է որպես դրա գյուղատնտեսության տնօրեն, համատեղ ղեկավարում են հիմնադրամը, որը կառավարում է 24 ակր գյուղատնտեսական հողատարածք Բոլդերից արևելք ամբողջ տարի: Հիմնադրամի առաքելությունն է օրգանական սերմեր աճեցնել որպես կենսատարածաշրջանային սերմերի բանկի մաս:
MASA Seed Fund-ը համագործակցում է Կոլորադոյի Բոլդերի համալսարանի էկոլոգիայի և էվոլյուցիոն կենսաբանության բաժնի հետ: «Զարմանալի է տեսնել, թե որքան կարևոր են կենսաբանության այս ասպեկտները նման ֆերմայում», - ասում է համալսարանի դոցենտ Նոլան Քեյնը: «ՄՄ-ն աշխատում է MASA-ի հետ՝ ֆերմայում հետազոտություններ իրականացնելու համար, ներառյալ կայուն գյուղատնտեսությունը, գենետիկան և բույսերի կենսաբանությունը: Ուսուցում»։
Քեյնը բացատրել է, որ իր աշակերտները հնարավորություն ունեն առաջին ձեռքից տեսնել բույսերի ընտրության և մշակման գործընթացը, ինչպես նաև, թե ինչպես են դասասենյակային կենսաբանության դասերն անցկացվում իրական ֆերմայում:
Արևելյան Բոլդերում գտնվող MASA այցելուները սկզբում զգում են, որ այն հիշեցնում է մոտակա ֆերմաները, որտեղ նրանք կարող են ստանալ Համայնքի աջակցվող գյուղատնտեսության (CSA) պատվերներ կամ կանգ առնել ոչ ֆորմալ ֆերմերային կանգառներում՝ գնելու սեզոնային ապրանքներ՝ դդում, սեխ, կանաչ չիլի, ծաղիկներ և այլն: . Այն առանձնացնում է ֆերմայի եզրին գտնվող սպիտակ հագած ֆերմայի ներքին հարդարանքը. ներսում սերմերի խանութ է, որտեղ կարկաները լցված են գունավոր եգիպտացորենով, լոբիով, դեղաբույսերով, ծաղիկներով, դդմիկով, պղպեղով և ձավարեղենով: Փոքր սենյակում կան հսկայական տակառներ՝ լցված սերմերով, որոնք քրտնաջանորեն հավաքվել են տարիների ընթացքում:
«MASA-ի աշխատանքն այնքան կարևոր է տեղական այգիներին և գյուղացիական տնտեսություններին աջակցելու համար», - ասաց Քեյնը: «Rich-ը և MASA-ի մնացած անձնակազմը կենտրոնացած են բույսերը մեր յուրահատուկ տեղական միջավայրին հարմարեցնելու և այստեղ աճելու համար հարմար սերմեր ու բույսեր ապահովելու վրա»:
Հարմարվողականությունը, բացատրում է նա, նշանակում է, որ սերմերը կարելի է հավաքել միայն չոր օդի, ուժեղ քամիների, բարձր բարձրությունների, կավե հողերի և այլ հատուկ պայմանների, օրինակ՝ տեղական միջատների և հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականություն ունեցող բույսերից: «Ի վերջո, դա կբարձրացնի տեղական սննդի արտադրությունը, պարենային անվտանգությունը և սննդի որակը և կբարելավի տեղական գյուղատնտեսական տնտեսությունը», - բացատրեց Քեյնը:
Հանրության համար բաց այլ տնտեսությունների պես, այս սերմնաբուծական ֆերման ողջունում է կամավորներին՝ օգնելու կիսել ծանրաբեռնվածությունը (ներառյալ դաշտային և վարչական աշխատանքը) և ավելին իմանալ սերմնաբուծության մասին:
«Սերմերի տնկման սեզոնի ընթացքում մենք ունենք կամավորներ, որոնք մաքրում և փաթեթավորում են սերմերը նոյեմբերից փետրվար ընկած ժամանակահատվածում», - ասաց Ալարդը: «Գարնանը տնկարանում օգնության կարիք ունենք ցանելու, նոսրացնելու և ջրելու հարցում։ Ապրիլի վերջին մենք առցանց գրանցում կունենանք, որպեսզի կարողանանք ամբողջ ամառվա ընթացքում ունենալ մարդկանց պտտվող թիմ, որը տնկում, մոլախոտ է մշակում և մշակում»:
Իհարկե, ինչպես ցանկացած ֆերմա, աշունը բերքահավաքի ժամանակն է, և կամավորները կարող են գալ և աշխատել:
Հիմնադրամն ունի նաև ծաղկաբուծության բաժին և կարիք ունի կամավորների՝ ծաղկեփնջեր կազմակերպելու և ծաղիկներ կախելու համար, որպեսզի չորանան մինչև սերմերը հավաքվեն: Նրանք նաև ողջունում են վարչական հմտություններ ունեցող մարդկանց՝ օգնելու սոցիալական մեդիայի և մարքեթինգային առաջադրանքներում:
Եթե ​​կամավոր աշխատելու ժամանակ չունեք, ամռանը գույքը կազմակերպում է պիցցայի երեկոներ և ֆերմերային ընթրիքներ, որտեղ հյուրերը կարող են ավելին իմանալ սերմեր հավաքելու, աճեցնելու և դրանք սննդի վերածելու մասին: Ֆերմա հաճախ են այցելում տեղի դպրոցականները, իսկ ֆերմայի արտադրանքի մի մասը նվիրաբերվում է մոտակա սննդի բանկերին:
MASA-ն այն անվանում է «ֆերմերից սննդի բանկ» ծրագիր, որն աշխատում է շրջանի ցածր եկամուտ ունեցող համայնքների հետ՝ նրանց «սննդարար սնունդ» ապահովելու համար:
Սա Կոլորադոյի միակ սերմնաբուծական ֆերման չէ, կան այլ սերմերի բանկեր, որոնք հավաքում և պահպանում են բերքը՝ ելնելով իրենց շրջանների կլիմայից:
Wild Mountain Seeds-ը, որը հիմնված է Կարբոնդեյլի Sunfire Ranch-ում, մասնագիտացած է ալպիական պայմաններում բարգավաճող սերմերի վրա: Ինչպես MASA-ն, դրանց սերմերը հասանելի են առցանց, այնպես որ բակի այգեպանները կարող են փորձել աճեցնել լոլիկի, լոբի, սեխի և բանջարեղենի ժառանգական տեսակներ:
Pueblo Seed & Feed Co.-ն Cortez-ում աճեցնում է «սերտիֆիկացված օրգանական, բաց փոշոտված սերմեր», որոնք ընտրված են ոչ միայն երաշտի հանդուրժողականության, այլև հիանալի համի համար: Ընկերությունը հիմնված էր Պուեբլոյում մինչև այն տեղափոխվեց 2021 թվականը: Ֆերմա ամեն տարի սերմեր է նվիրաբերում Ավանդական հնդկական ֆերմերների ասոցիացիային:
Paonia-ի High Desert Seed + Gardens-ը սերմեր է աճեցնում բարձր անապատային կլիմայի համար և վաճառում դրանք տոպրակների մեջ առցանց, այդ թվում՝ High Desert Quinoa, Rainbow Blue Corn, Hopi Red Dye Amaranth և Italian Mountain Basil:
Սերմնաբուծության հաջողության բանալին համբերությունն է, ասում է Ալարդը, քանի որ այս ֆերմերները պետք է ընտրեն իրենց ուզած սննդի որակը: «Օրինակ, քիմիական նյութեր օգտագործելու փոխարեն մենք տնկում ենք ուղեկից բույսեր, որպեսզի միջատներին կամ վնասատուներին գրավեն նարգիզները, այլ ոչ թե լոլիկը», - ասաց նա:
Ալարդը խանդավառությամբ փորձարկում է 65 տեսակի գազար՝ հավաքելով նրանք, որոնք չեն թառամում շոգին. օրինակ, թե ինչպես կարելի է բույսեր ընտրել և աճեցնել ապագա օպտիմալ բերքատվության համար:
MASA-ն և Կոլորադոյի այլ սերմնաբուծական ֆերմաներ առաջարկում են դասընթացներ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելին իմանալ կլիմայի դիմացկուն սերմերի մասին, որոնք նրանք կարող են աճեցնել տանը, կամ նրանց հնարավորություն տալ այցելելու իրենց ֆերմաները և օգնել նրանց այս կարևոր աշխատանքում:
«Ծնողները ունեն այդ «aha!» այն պահը, երբ նրանց երեխաները այցելում են ֆերմա և ոգևորվում տեղական սննդի համակարգի ապագայով»,- ասել է Ալարդը: «Դա նրանց համար տարրական կրթություն է»:
Գրանցվեք մեր նոր «Լցոնված սննդի» տեղեկագրին, որպեսզի ստանաք Դենվերի սննդի և խմիչքի նորությունները անմիջապես ձեր մուտքի արկղ: