Եթովպական սուրճի հատիկներ

Եթովպիան օժտված է բնական պայմաններով, որոնք հարմար են սուրճի բոլոր հնարավոր տեսակների աճեցման համար: Որպես բարձրլեռնային մշակաբույս, եթովպական սուրճի հատիկները հիմնականում աճեցվում են ծովի մակարդակից 1100-2300 մետր բարձրության վրա գտնվող տարածքներում, որոնք մոտավորապես տարածված են Եթովպիայի հարավում: Խորը հողը, լավ ջրահեռացման հողը, թեթևակի թթվային հողը, կարմիր հողը և փափուկ ու կավային հողով հողերը հարմար են սուրճի հատիկներ աճեցնելու համար, քանի որ այդ հողերը հարուստ են սննդարար նյութերով և ունեն հումուսի բավարար պաշար:

Սուրճի հատիկներ փայտե գդալի և սպիտակ ֆոնի վրա

Տեղումները հավասարաչափ բաշխվում են 7-ամսյա անձրևոտ սեզոնի ընթացքում. բույսերի աճի ցիկլի ընթացքում պտուղները ծաղկումից մինչև պտղաբերում աճում են, և բերքը տարեկան աճում է 900-2700 մմ, մինչդեռ ջերմաստիճանը տատանվում է 15-ից մինչև 24 աստիճան Ցելսիուսի սահմաններում ամբողջ աճի ցիկլի ընթացքում: Սուրճի մեծ ծավալի արտադրությունը (95%) իրականացվում է փոքր բաժնետերերի կողմից՝ մեկ հեկտարի միջին բերքատվությամբ 561 կիլոգրամ: Դարեր շարունակ Եթովպիայի սուրճի ֆերմաների փոքր բաժնետերերը արտադրել են սուրճի տարբեր բարձրորակ տեսակներ:

Բարձրորակ սուրճ արտադրելու գաղտնիքն այն է, որ սուրճի ֆերմերները սուրճի մշակույթ են զարգացրել համապատասխան միջավայրում՝ մի քանի սերունդ շարունակ սուրճի աճեցման գործընթացը բազմիցս ուսումնասիրելու միջոցով: Սա հիմնականում ներառում է բնական պարարտանյութերի օգտագործման գյուղատնտեսական եղանակը, ամենակարմիր և ամենագեղեցիկ սուրճի ընտրությունը: Լիովին հասունացած մրգերը և մրգերի մշակումը մաքուր միջավայրում: Եթովպիական սուրճի որակի, բնական բնութագրերի և տեսակների տարբերությունները պայմանավորված են «բարձրության», «տարածաշրջանի», «տեղանքի» և նույնիսկ հողի տեսակի տարբերություններով: Եթովպիական սուրճի հատիկները յուրահատուկ են իրենց բնական բնութագրերի շնորհիվ, որոնք ներառում են չափը, ձևը, թթվայնությունը, որակը, համը և բույրը: Այս բնութագրերը եթովպիական սուրճին հաղորդում են եզակի բնական հատկություններ: Սովորական պայմաններում Եթովպիան միշտ ծառայում է որպես «սուրճի սուպերմարկետ», որտեղ հաճախորդները կարող են ընտրել իրենց սիրելի սուրճի տեսակները:

Եթովպիայի սուրճի տարեկան ընդհանուր արտադրությունը կազմում է 200,000-ից 250,000 տոննա: Այսօր Եթովպիան դարձել է աշխարհի խոշորագույն սուրճ արտադրողներից մեկը՝ զբաղեցնելով 14-րդ տեղը աշխարհում և չորրորդը՝ Աֆրիկայում: Եթովպիան ունի տարբեր համեր, որոնք եզակի են և տարբերվում են մյուսներից, ապահովելով համային լայն տեսականի ամբողջ աշխարհի հաճախորդներին: Եթովպիայի հարավ-արևմտյան բարձրավանդակներում Կաֆֆա, Շեկա, Գերա, Լիմու և Յայու անտառային սուրճի էկոհամակարգերը համարվում են արաբիկա: Սուրճի հայրենիքը: Այս անտառային էկոհամակարգերը նաև բազմազան բուժիչ բույսերի, վայրի բնության և վտանգված տեսակների տունն են: Եթովպիայի արևմտյան բարձրավանդակներում ծնվել են սուրճի նոր տեսակներ, որոնք դիմացկուն են սուրճի պտղի հիվանդությունների կամ տերևների ժանգի նկատմամբ: Եթովպիան սուրճի բազմազան տեսակների հայրենիքն է, որոնք համաշխարհային ճանաչում ունեն:


Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 11-2023